沙门氏菌疫情

截至11月5日,2018,164人感染了沙门氏菌阅读报告来自35个州。

疾病从11月20日开始,2017,10月20日,2018。病人年龄从一岁以下到91岁不等,平均年龄45岁。56%的病人是女性。在135名掌握信息的人当中,63人(47%)已住院。据报道,加州有一人死亡。

州和地方卫生部门继续就病人发病前12bet博官网一周的饮食和其他接触情况对他们进行采访。12bet博网站在接受采访的85人中,44(52%)受访者表示,他们准备或食用的火鸡产品是生吃的,包括土耳其,火鸡片,还有整只火鸡。据报道,患病者从多家商店购买了许多不同品牌的生火鸡产品。同时,在接受采访的85名病人中,有3人在家里的宠物进食后生病。生火鸡宠物食品。在接受采访的85名病人中,有3人在一家饲养或加工火鸡的机构工作。或者和这样的人住在一起。

爆发菌株沙门氏菌在明尼苏达州的生火火鸡宠物食品样品中发现了读数。来自几个州的活火鸡,以及从病人家中收集的生火鸡制品。从患病者家中采集的未加工火鸡样本仍在调查中,以确定火鸡的来源。

在22个屠宰和7个加工场所的生火鸡产品样本中也确认了暴发菌株。FSIS在这些屠宰和加工场所收集的样本是FSIS根据沙门氏菌性能标准。此外,全基因组测序(WGS)显示沙门氏菌从这些样品中分离出的菌株在遗传上与大肠杆菌密切相关沙门氏菌因生病而劳累。这一结果提供了更多证据,证明在这次疫情中,人们因准备生火鸡产品而患病。

Jennie-O火鸡店销售,有限责任公司,巴伦,Wis。建立,正在召回大约91388磅可能与疾病爆发有关的生土火鸡产品。沙门氏菌阅读,美国农业部食物安全及检验服务处今日宣布。

9月11日生产的火鸡原料产品,2018。以下产品将会被回收:

  • 1磅。“jenne - o绞细火鸡93%瘦| 7%肥”包装,日期分别为2018年1月10日和2018年2月10日。
  • 1磅。“Jennie-O Taco调味料地火鸡”包装,于2018年2月10日使用。
  • 1磅。“jenny - o绞细火鸡85%瘦| 15%脂肪”包装,截止日期为2018年2月10日。
  • 1磅。“Jennie-O意大利调味火鸡”包装,于2018年2月10日使用。

被召回的产品在美国农业部的检验标志内有“P-190”的识别号。这些商品被运往全国各地的零售店。

FSIS,以及它的公共卫生伙伴,12bet博官网包括疾病控制和预防中心(CDC)和亚利桑那州卫生服务部,12bet博官网壹贰博娱乐一直在对一个完整的Jennie-O品牌土鸡样品进行追溯活动,病人家中未打开的包裹。病人检测呈阳性沙门氏菌读数和来自土耳其地面的样本与暴发菌株相匹配。

康尼格拉品牌正与卫生官员合作,积极发现12bet博官网沙门氏菌在邓肯海恩斯经典白蛋糕的零售样品中,可能与a有关沙门氏菌疾病预防控制中心和食品及药物管理局目前正在调查的疫情。虽然尚未确定该产品与暴发有关,而且调查仍在进行,康尼格拉公司决定自愿召回已鉴定的邓肯海恩斯(Duncan Hines)品种(经典白葡萄酒)和其他三个品种(经典金黄油,签名纸屑和经典的黄色)在同一时间段内制造出了大量的谨慎。

邓肯海恩斯蛋糕粉

五宗因…而发生的疾病沙门氏菌作为调查的一部分,CDC和FDA正在研究。沙门氏菌是一种能导致幼儿严重甚至致命感染的有机体,体弱或长者,以及其他免疫系统受损的患者。12bet博官网健康人感染沙门氏菌经常发烧,腹泻(可能是血性的);恶心,呕吐和腹痛。在罕见的情况下,感染沙门氏菌可导致生物体进入血液,并产生更严重的疾病,如动脉感染(即,动脉瘤)、心内膜炎和关节炎。

一些人报告说在生病之前的某个时候吃了一个蛋糕混合物,有些人可能生吃了这些食物,而没有烤熟。提醒消费者不要食用生面糊。蛋糕粉和面糊可以用鸡蛋或面粉等配料制成,这些配料可能会带来细菌的风险,而这些细菌是通过烘烤而变得无害的。煎或沸腾。提醒消费者洗手,工作表面,与生面糊产品接触后彻底清洗器皿,按照烘烤说明,永远不要吃生面糊。

此次召回涉及的产品在美国零售限制国际出口;具体产品信息如下。

加拿大公共卫生署正在与12bet博官网省和地区公共卫生伙伴合作,加拿大食品检验局和加拿大卫生局调查加拿大各地与生鸡肉有关的沙门氏菌感染爆发,12bet博官网包括冷冻生面包鸡制品。

截至11月2日,2018,作为全国疾病爆发的一部分,已调查了474例实验室确认的沙门氏菌病病例:不列颠哥伦比亚省(38例)。阿尔伯塔(70),萨斯喀彻温省(17岁)马尼托巴(22),安大略(166)魁北克(107)新不伦瑞克(25岁)新斯科舍省(12)爱德华王子岛(二)纽芬兰和拉布拉多(11)西北地区(1)育空(1),和努勒维特(2)。作为这些暴发的一部分,已有90人住院。三人死亡;然而,沙门氏菌不是其中两个人的死因,还没有确定沙门氏菌是否导致了第三个人的死亡。各种年龄和性别的加拿大人都有感染。

所有与生鸡有关的沙门氏菌爆发的主动和未来的调查,包括冷冻生面包屑鸡肉产品,相关的食品召回警告将在下一节的公共卫生公告中列出,以提醒加拿大人与此类食品相关的持续风险。12bet博官网

而且,别忘了华盛顿的6个病人。

加拿大公共卫生署正在与12bet博官网省级公共卫生伙伴合作,加拿大食品检验局和加拿大卫生局调查涉及五个省的沙门氏菌感染爆发:不列颠哥伦比亚省12bet博官网,阿尔伯塔萨斯喀彻温省,马尼托巴省,和魁北克。魁北克报道的这种疾病与去英属哥伦比亚旅行有关。

根据至今的调查结果,长期接触英国黄瓜已被确定为可能的暴发源。许多生病的人报告说,他们生病前吃了很长的英国黄瓜。然而,需要更多信息来确定可能的污染原因。疫情似乎仍在继续,随着疾病的不断报告。

加拿大公共卫生署(Pu12bet博官网blic Health Agency of Canada)发出这份最新的公共卫生公告,通知加拿大西部的居民迄今为止的调查结果,并分享重要的安全食品处理方法,以帮助防止沙门氏菌进一步感染。此时,没有证据表明加拿大东部的居民受到这次疫情的影响。

截至11月2日,2018,在以下省份调查了50例经实验室确认的婴儿沙门氏菌病病例:不列颠哥伦比亚省(42例)。阿尔伯塔(5),萨斯喀彻温省(1)马尼托巴(1),和魁北克(1)。据报道,这名来自魁北克的男子在患病前曾前往不列颠哥伦比亚省。2018年6月中旬至10月初期间,个人患病。已有10人住院治疗。没有死亡报告。患病的人年龄在1至92岁之间。大多数病例(58%)为女性。

加拿大食品检验局继续与全面暴发调查合作。如发现受污染的食物,他们将采取必要措施保护公众,包括按要求召回产品。目前没有与这次疫情有关的食品召回警告。

10月19日2018,华盛顿州卫生官员宣布,一场沙门氏菌12bet博官网爆发与Costco超市出售的英国黄瓜有关。此次疫情调查确认了华盛顿州6例沙门氏菌感染确诊病例。最近一次报告的疾病发生在9月15日,2018。受影响的县包括:


皮尔斯
斯诺霍米什
瑟斯顿
雅吉瓦人

JBS Tolleson,公司,Tolleson,亚利桑那州。建立,正在回收大约6 937 195磅各种原料,可能受到污染的不完整牛肉产品沙门氏菌新港,美国农业部食物安全及检验服务处今日宣布。

原始的,非完整的牛肉产品,包括碎牛肉,包装日期从7月26日开始,2018年9月7,2018。以下产品可召回:[产品列表(PDF)(或XLSX产品标签上(PDF) |分配表(PDF)

召回的产品上有“EST”的识别号。267英寸,美国农业部检验标记内。这些物品被运往全国各地的零售店和机构。

9月5日,2018,已通知FSIS对…进行调查沙门氏菌据报道,病例患者食用了几种不同的受fsi监管的产品。9月19日收到了第一张可能与购买FSIS管制产品有关的商店收据。2018;随后,FSIS开始对绞碎牛肉产品进行追溯。到目前为止,8名患者提供收据或购物卡号,支持产品追溯调查。FSIS,美国疾病控制和预防中心,州公共卫生和农业合作伙伴现已确定,12bet博官网生绞碎牛肉可能是报告疾病的来源。追溯到现在,JBS已经被确认为绞碎牛肉产品的共同供应商。流行病学调查已查明16个州的57名病例,发病日期为8月5日至9月6日。2018。FSIS将继续与公共卫生伙伴合作,并将在信息可用时提供最新信息。12bet博官网

食用受污染的食品沙门氏菌会导致沙门氏菌病,一种最常见的细菌性食源性疾病。沙门氏菌病最常见的症状是腹泻,腹部痉挛,进食受污染产品后12至72小时内发烧。这种病通常持续4到7天。大多数人在没有治疗的情况下康复。在某些人身上,然而,腹泻可能很严重,病人需要住院治疗。老年人,婴儿,免疫系统弱的人更容易患上严重的疾病。有关疾病的个人应联系他们的医疗保健提供者。12bet博网站12bet博官网

FSIS担心一些产品可能会被冷冻起来,放在消费者的冰箱里。购买这些产品的消费者被敦促不要消费它们。

截至10月15日,2018,92人感染了沙门氏菌有29个州报告了婴儿。状态列表和每个案例的数量可以在报告病例地图页面

阿拉巴马州1,加州1,康涅狄格1,特拉华2,佛罗里达2,佐治亚州2夏威夷1号,伊利诺斯州5,印第安娜1,肯塔基1,路易斯安那州2,缅因州1号马里兰2,马萨诸塞州9,密歇根3,明尼苏达州3,密苏里州3,北卡罗莱纳,内布拉斯加1,新泽西9日纽约10,俄亥俄7,宾夕法尼亚州11日罗德岛2南卡罗来纳州1,田纳西1,德州2,弗吉尼亚2号华盛顿2。

疾病起源于1月19日,2018,9月9日,2018。病人的年龄从1岁以下到105岁不等,平均年龄36岁。69%的病人是女性。在有信息的62人中,21人(34%)已住院。没有死亡报告。

在采访中,病人回答关于他们吃的食物和其12bet博网站他暴露的问题在他们生病前的一个星期。在接受采访的54人中,48(89%)受访人报告说,准备或食用生吃的鸡肉制品,包括鸡丁,鸡肉块,还有整只鸡。据报道,病人从多家商店购买了许多不同品牌的生鸡产品。同时,有一个人因为家里的宠物吃了东西而生病生鸡肉宠物食品。另一个病人和一个在养鸡或养鸡设施工作的人住在一起。

爆发菌株沙门氏菌在生鸡肉宠物食品样品中发现了婴儿。来自58家屠宰及/或加工机构的生鸡肉产品,以及从活鸡身上采集的样本。在屠宰和加工机构采集的样本作为FSIS在沙门氏菌性能标准。此外,WGS表明沙门氏菌从这些样本中,基因与沙门氏菌来自病患。这一结果提供了更多的证据,证明这次疫情中的人因处理或食用生鸡肉或未煮熟的鸡肉而生病。

从43名病人和68份食品或环境样本中分离出的WGS分析预测了对以下部分或全部抗生素的耐药性:氨苄西林,头孢曲松钠,氯霉素,环丙沙星,磷霉素,庆大霉素,潮霉素,卡那霉素,萘啶酸,链霉素,磺胺甲恶唑,四环素,和功效。两个非临床分离株没有预期的耐药性。五种分离物的检测标准抗生素敏感性试验疾控中心的国家抗菌药物耐药性监测系统(NARMS)实验室确认了这些结果(磷霉素,潮霉素,而卡那霉素未进行此方法检测)。这些耐药感染可能很难用通常推荐的抗生素来治疗,可能需要不同的抗生素选择。向临床医生提供建议

现有资料表明,这种应变沙门氏菌婴儿可能存在于活鸡和生鸡肉产品中。一个单一的、未确定生鸡产品或活鸡的共同供应商。

共有38人感染了本次爆发的菌株沙门氏菌有七个州报告肠炎——蒙大拿州,科罗拉多州,爱荷华,俄亥俄州,肯塔基州,阿拉巴马州和田纳西州。

疾病从6月17日开始,2018,到8月16日,2018。

已有10人住院。没有死亡报告。

爆发菌株沙门氏菌在环境样本和从沙砾岭农场采集的鸡蛋中鉴定出肠炎。

9月8日,2018,砾石垄农场召回了没有笼子的大鸡蛋,因为它们可能受到了污染沙门氏菌

9月8日,2018,沙砾岭农场回忆没有笼子的大鸡蛋,因为它们可能被污染沙门氏菌

不吃,卖掉,或提供回收的砾石垄农场无笼大鸡蛋。

沙砾岭农场召回了一打和2.5打装在纸板容器中的鸡蛋,UPC代码为7-06970-38444-6。

召回的鸡蛋最好在7月25日之前使用,2018年至10月3日2018。

召回的鸡蛋在食品杂货店和阿拉巴马州的餐馆出售,格鲁吉亚,和田纳西。有关回收鸡蛋售卖地点的完整名单,参观FDA网站

总结

公共卫生部门正12bet博官网在调查一起沙门氏菌病暴发事件,该事件与伊萨夸市Costco批发仓库服务性熟食店准备的食品有关。服务熟食店准备和销售即食食品,包括给烤鸡,排骨,三明治,包装,通心粉和奶酪,戳,香菜酸橙虾,和虾鸡尾酒。

此时,这些疾病的源头还没有确定。所有报告患病的人都已康复。

疾病

从8月28日开始,2017,我们已经了解到有7名金县居民检测出沙门氏菌I阳性,4,[5],12:i:—感染。对七名患病者的沙门氏菌进行了DNA指纹分析,所有病例均相同。提示有共同的感染源。8月28日期间发生零星的发病,2017—7月13日,2018,直到2018年8月,所有病例之间才建立了一个共同的流行病学联系;没有任何一种由熟食店准备的食物被确认为疾病的来源。

所有七个生病的人都在伊萨夸的好市多批发仓库购物;五个人从服务熟食店买了即食食品,一个人的食品采购历史无法验证,其中一个是好市多服务熟食店的员工。没有证据表明服务熟食店员工是暴发的源头。

今年9月,第八个人感染沙门氏菌I,4,[5],第12集:i:-感染报告。然而,这次感染是由一种带有不同DNA指纹的沙门氏菌菌株引起的,该菌株似乎与另外7名患者没有密切关系。表明该病例与疫情无关。

公共卫生行动12bet博官网

作为公共卫生调查的一部分,12bet博官网8月7日,环境卫生调查员参观12bet博官网了位于伊萨夸的好市多批发仓库。2018。研究人员确定了交叉污染和细菌传播的潜在危险因素,包括不一致的洗手习惯和接触食物表面的不当清洁和消毒。纠正措施由Costco Issaquah管理层处理,包括食物处理程序的更改,就食物安全措施再培训雇员,并记录适当的清洁和消毒方法。

调查人员于8月30日再次前往这家熟食店,2018,确保纠正措施得到解决。调查人员再次确认了人们对不一致的洗手习惯以及对接触食物的表面不适当的清洗和消毒的担忧。Costco Issaquah管理层采取了纠正措施。

9月19日,2018,环境健康调查人员要求Cost12bet博官网co Issaquah's service deli暂时停止准备不会被顾客进一步烹煮的即食食品,以便重新评估食品处理的做法和程序。9月20日,2018,调查人员参观了该设施,并确定了进一步的改进领域,以限制交叉污染。该机构被指示为熟食店员工提供额外的食品处理培训,以将交叉污染的风险降至最低,例如洗手和清洁食品准备和储存的表面。此外,在恢复准备和销售即食食品之前,需要完成熟食店服务的深度清洁和消毒。

调查人员于9月21日再次访问了服务熟食店。2018,确认工厂已完成彻底的清洁和消毒,并已启动进一步培训和程序变更计划。Costco Issaquah提供了充分的证据,证明他们进行了彻底的消毒和纠正措施,因此这家服务性熟食店得以恢复正常的食品准备工作。在14天内将进行另一次随访,以确保所有纠正措施都已完成。

环境测试

8月7日在服务熟食店采集的生家禽和环境样本,2018,沙门氏菌检测阴性,4,[5],第12集:i:-在华盛顿州公共卫生实验室。12bet博官网

截至9月25日,2018,据报道,来自36个州的135人感染了爆发的姆班达卡沙门氏菌。可以在案例计数映射页面上找到每个状态的状态列表和案例数量。

疾病始于3月3日,2018,到8月29日,2018。病人的年龄从一岁以下到95岁不等,平均年龄57岁。69%的病人是女性。在101个有信息的人中,34人(34%)住院。没有死亡报告。

WGS分析没有预测从91名患者和8个食品和环境样本中分离的细菌的耐药性。CDC国家抗微生物监测系统(NARMS)实验室采用标准的抗生素敏感性试验方法对5种临床分离株进行检测,也未显示出抗生素耐药性。

流行病学和实验室证据表明,Kellogg's Honey Smacks麦片可能是此次多州暴发的源头。

在采访中,在生病前一周,生病的人回答了有关他们吃的食物和其他接触的问题12bet博网站。在接受采访的84人中,63人(75%)报告说吃凯洛格的蜂蜜有点像谷类食品。在这次爆发中,患病者报告这种谷类食品的频率比任何其他谷类食品或食品都要高。

12bet博官网几个州的卫生官员从零售点和病人家中收集凯洛格的蜂蜜颗粒谷物进行测试。实验室测试确定了从加利福尼亚零售点采集的未开封凯洛格蜂蜜味谷类食品样品中的姆班达卡沙门氏菌爆发菌株。实验室检测还在从蒙大拿州的病人家中收集的带有凯洛格蜂蜜味道的谷物样品中发现了暴发菌株。纽约,和犹他州。WGS的研究表明,从病人身上分离出的沙门氏菌和谷类食品有密切的遗传关系。这一结果提供了更多的证据,证明这次疫情中的人们是因为吃了凯洛格的蜂蜜而生病的。

6月14日,2018,凯洛格公司召回了市场上所有的蜂蜜味谷物,这些谷物的保质期为一年。

今天疾病预防控制中心报告说,几个州的公共卫12bet博官网生和监管官员,和美国美国食品药品监督管理局(FDA)正在调查一次多州爆发的沙门氏菌肠炎感染。

截至9月7日,2018,14人感染暴发的菌株沙门氏菌据报道,阿拉巴马州和田纳西州发现了肠杆菌。

疾病开始日期从J10岁以上,2018年8月7日2018患者年龄从1岁到94岁不等,平均年龄31岁。其中50%是女性。共有9人掌握信息,2人(22%)已住院。没有死亡报告。

流行病学和回溯证据表明,来自卡尔曼砾石垄农场的蛋壳,阿拉巴马州可能是疫情的源头。

9月8日,2018,沙砾岭农场回忆没有笼子的大鸡蛋,因为它们可能被污染沙门氏菌肠炎细菌。召回的鸡蛋在食品杂货店和阿拉巴马州的餐馆出售,格鲁吉亚,和田纳西。FDA网站有一个杂货店的清单被召回的鸡蛋在哪里出售。如果消费者家里有沙砾岭农场,他们不应该吃鸡蛋。把它们退回商店退款或扔掉。餐馆和零售商不应提供或销售召回的沙砾岭农场免笼大鸡蛋。